czytaj atykuł
w 178 e-wydaniu

Zanim Lucyna Ellis zdecydowała się na otwarcie przy edynburskim Leith Walk polskich delikatesów Deli Polonia, przeprowadziła gruntowne badania rynku - pisze Julia Fields.

Trzy lata temu wykazały one, że w stolicy Szkocji żyje zbyt mało Polaków, by taki biznes się opłacił. Jednak rok temu sytuacja zmieniła się i nastąpiło wielkie otwarcie.
Lucyna okazała się jednak tylko pierwszą z wielu osób, które zwietrzyły w napływie Polaków do Szkocji okazję na dobry interes. Dziś przy edynburskim Leith Walk, pośród chińskich i tajskich barów, indyjskich butików oraz greckich i włoskich restauracji funkcjonują już dwa kolejne polskie delikatesy, a także restauracja z polskimi przysmakami „Bigos”.
Od dwóch lat obserwowano w Szkocji napływ siły roboczej z Polski. Wypełniał on deficyt pracowników w takich sektorach jak rolnictwo, budownictwo, turystyka, a także stomatologia. Teraz jednak liczebność tej społeczności osiągnęła poziom, w którym stała się ona rynkiem samym w sobie, niejako gospodarką w gospodarce – tak jak wcześniej stało się ze społecznościami pakistańską czy indyjską.

W samych delikatesach Polonia funkcjonuje tablica ogłoszeń, na której oferują swoje usługi manikiurzystka, fryzjer, ogrodnik, firma remontowa, agencja turystyczna, a nawet agencja pracy – wszystkie otwarte ostatnio przez Polaków i dla Polaków. Nawet polskiego chleba pani Lucyna nie musi już więcej sprowadzać z Londynu. Na miejscu powstała polska piekarnia. Otwarto także Cenzor Bar – najnowszą gwiazdkę na firmamencie nocnego życia miasta. Przyciąga klubowiczów wystrojem stylizowanym na erę komunistyczną w Polsce.

Według oficjalnych danych Home Office jako osoby pracujące na terenie Szkocji zarejestrowało się od maja 2004 roku 20 tysięcy osób z Polski. Stanowią one znakomitą większość spośród wszystkich 27 290 ludzi przybyłych z nowych krajów członkowskich Unii od czasu jej rozszerzenia.
Jednak Aleksander Dietkow, Konsul Generalny RP na terenie Szkocji, szacuje, że w tym kraju zamieszkuje nawet 50 tysięcy osób narodowości polskiej. Bierze on bowiem również pod uwagę studentów, rodziny zarejestrowanych w Home Office, samo zatrudnionych oraz osoby przebywające w Szkocji na emigracji od czasów II wojny światowej, a tych statystyki urzędu ds. zatrudnienia nie obejmują.